Les céréales, en particulier les céréales complètes, sont des aliments ayant une valeur nutritionnelle considérable. Ils fournissent des fibres alimentaires et des minéraux et contiennent presque aucune graisse. Leur teneur en protéines varie de 7 à 15 %. Bien que ce chiffre ne soit pas aussi élevé que dans d’autres aliments, il s’agit d’un groupe alimentaire que les gens consomment quotidiennement.
De plus, les nutritionnistes suggèrent que l’apport en protéines devrait varier de 1,2 gramme par kilogramme de poids corporel ; et dans certains cas, même 2,5 grammes par jour. Cela dépendra du type d’activité que vous pratiquez, de sa durée et d’autres facteurs.
Egg
Sa composition protéique est complète et équilibrée, car elle contient tous les acides aminés essentiels. La protéine de l’œuf se trouve principalement dans le blanc ; cependant, le jaune contient également des protéines.
Viandes
La viande apporte entre 15 et 22 % de protéines. Il contient également des minéraux tels que le fer, le zinc et le phosphore.
Une question fréquente est de savoir si les viandes rouges et blanches ont une teneur en protéines différente. La vérité, c’est qu’il n’y a pas de différence significative entre eux. Ce qui peut varier, c’est la quantité et la qualité des graisses.