L’inflammation des articulations due à l’acide urique est provoquée par la consommation de glucides, de graisses hydrogénées, d’alcool, de viande, etc. Le risque est toujours accru par le stress, l’hypertension artérielle, la résistance à l’insuline, l’obésité, les maladies rénales, et bien d’autres facteurs.
- Boissons sucrées
Une étude publiée dans l’International Journal of Pediatrics explique que les jeunes qui consomment davantage de boissons sucrées et gazeuses sont plus sujets aux taux élevés d’acide urique.