Per la guarnizione:
60 g di mandorle tostate a scaglie
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Torta al cocco e mandorle
Cocco grattugiato extra (facoltativo)
Istruzioni:
Preriscaldare e preparare:
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Preriscaldare e preparare:
Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake di 23 x 13 cm.
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare gli estratti di vaniglia e mandorle.