Quand on a les jambes lourdes ou les doigts engourdis, on soupire souvent en attribuant cela à l’âge ou au temps qui passe. « La vieillesse, c’est la tristesse », se dit-on.
En réalité, la raison se trouve peut-être beaucoup plus près : dans la nourriture que nous consommons chaque jour.
Il s’avère que de nombreux produits que nous considérons inoffensifs, voire parfois utiles, peuvent endommager les articulations de manière imperceptible.
La cause est l’acide urique. Il se forme lors de la digestion de certains aliments et peut s’accumuler dans les articulations sous forme de cristaux, provoquant douleur et inflammation.