Alors que nous apprenons encore à bien boire de l’eau, dans les pays orientaux, notamment en Chine, c’est depuis longtemps un art. L’eau y est considérée non seulement comme un liquide, mais comme un élément qui remplit le corps d’énergie et de vitalité.
Uniquement de l’eau tiède : les Chinois évitent l’eau froide car elle perturbe l’équilibre du « qi », l’énergie vitale. La température optimale se situe entre 40 et 50 °C. Elle réveille le corps en douceur.
C’est indispensable à jeun : l’eau chaude stimule le métabolisme et favorise la circulation sanguine.
Buvez lentement, en petites quantités : ainsi, l’eau apporte le plus grand bienfait, sans surcharger le cœur et les reins.
Ne pas consommer avec des aliments : pendant les repas, l’eau dilue les sucs gastriques. Il est préférable de boire 30 minutes avant les repas ou une heure après.
Choisissez selon vos besoins : en été, une boisson chaude à la menthe ; en hiver, une boisson piquante au gingembre. Choisissez en fonction de votre état et de la saison.
En Orient, l’eau est traitée avec respect. Peut-être devrions-nous adopter cette sage habitude ?