3. Forma le frittelle
Con le mani pulite, preleva delle porzioni di impasto e forma tre frittelle rotonde.
4. Cottura
Scalda una padella con un filo d’olio e adagia le frittelle. Cuoci a fuoco medio fino a doratura e croccantezza esterna, girandole con cura per una cottura uniforme.
5. Servi
Servi e buon appetito!
Frittelle di carote e zucchine
Ingredienti (per circa 6 frittelle):
2 carote medie, grattugiate finemente
1 zucchina, grattugiata finemente (senza acqua in eccesso)
2 uova
1/2 tazza di pangrattato o avena macinata
2 cucchiai di farina 00 (o amido di mais)
1/2 cucchiaino di cumino macinato (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Olio per friggere